【好物分享】從逐鹿中原到梁山聚義：《三國》《水滸》英雄豪傑析粹~必看好書
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超濃蟹黃包入餡！台中公益路「小籠包店」湯汁真的太母湯 | 旅遊 | 聯合新聞網
爆湯！是吃小籠包時最期待的事，當看著湯汁從咬破的皮中流瀉出來，那畫面真的太療癒，想要來份爆湯滋味嗎？來「皇宸饌小籠包」就對啦！（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲皇宸饌含意：皇樓好風味，宸豐富化多，饌御展情萃，勁雋永傳延。 分享 facebook （圖／團購熱門產品開箱炫耀文台灣旅行趣） 分享 facebook 大紅燈籠高高掛，店家位在公益路上，走得是中國風的佈置. } }); } 進到店面牆上佈置了許多水墨畫，也可以看見半開放式的工作室，還有一旁的鋼彈模型展示牆。（圖／台灣旅行趣） ▲店家也是用自助點餐機點餐喔。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲鋼彈展示櫃。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲半開放的製作區可以看到製作過程喔。 分享 facebook 招牌小籠湯包（圖／台灣旅行趣） ▲小籠湯包也是每日現包現蒸喔。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲旁邊還放著小麵皮當記號。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 說是招牌料理當然跟別人的小籠湯包不一樣啊，跟豬後腿肉混在一起的可不是一般芝麻，而是磨碎的白芝麻，由老師傅特別研發的口味，不僅更加養生，吃的時候還能聞到淡淡的芝麻香，勾勒出豬肉的香甜滋味。 蟹黃小籠湯包（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 光是處理就要花上五小時，限量的蟹黃小籠湯包，都是店家用手工的方式，一隻隻將紅蟳的蟹肉、蟹黃挖出，之後熬煮成濃郁的蟹黃膏，為了讓鮮味能跟豬肉完美結合，還特地選用了較沒有腥味的母白豬搭配。（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 一口咬下滿滿的蟹黃湯汁立刻湧了出來，紅蟳的鮮結合豬肉的甜，不用沾調味料就很好吃，而且飽滿的內餡也很有飽足感喔。 蝦仁蒸餃（圖／台灣旅行趣） ▲不只是湯包、就連蒸餃的皮也是現擀的喔 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 光是看到剛蒸好的蒸餃還是一樣飽滿，就知道裡面的餡料一定很豐富，果然咬開來看，整隻的白蝦就這樣迸了出來，搭配鮮嫩的豬肉與提味的韭黃一起吃，甚是滿足，而且這蒸餃的皮與湯包皮不太一樣，比較有彈性，更是增加了嘴中的豐富度。 胡瓜最近流行商品彌月送禮推薦水餃（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 精選購買（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 來到小籠包店當然水餃也是不能錯過的啊，喜歡清爽口味的你，最推薦來份胡瓜水餃了，每日早上現拌的餡料除了怕胡瓜容易出水之外，更能確保食材的新鮮度。（圖／台灣旅行趣） ▲喜歡重口味的你，一定要沾店家自製的辣椒一起享用。 分享 facebook 胡瓜與豬肉的比例配得很剛好，因為是新鮮現拌的關係，胡瓜仍然保有脆度，一口入嘴相當飽口，搭配辣椒沾醬一起吃，更能提出豬肉與胡瓜的鮮味喔。 紅燒牛肉麵（圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲牛肉麵的麵可是手工麵喔。 分享 facebook 最後壓軸登場的這碗紅燒牛肉麵，正是融合精華為一體的極品美味！在牛肉上選擇的是不同於其他店家的牛沙朗，煮之前還會先將肉上多餘的油脂去除，就連湯頭也用多達10幾種的中藥材調配而來。（圖／台灣旅行趣） ▲堅持不加防腐劑，所以手工麵也都是每天現做的喔。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 入口前紅燒牛肉麵的香味就直接撲鼻而來，Q彈的手工麵不只彈牙也很容易吸附湯汁，吸入嘴中非常滿足，搭配上肥瘦勻稱的牛沙朗，與清爽的湯頭一起吃，更是享受，喜愛麵食的你絕對不可錯過。（圖／台灣旅行趣） ▲店裡也有販賣滷味喔。 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook （圖／台灣旅行趣） 分享 facebook 堅持讓大家吃得健康，不只在外皮上無可挑剔，就連內餡也讓人滿意，每日現包現蒸的料理不只新鮮，更是代表店家的滿滿誠意，接下來還可能開發出素食類的素生餃與干貝湯包，大家可以期待一下喔。 6/1日公益店還會推出米食類的餐點，讓大家有更多樣化的選擇喔。 【相關資訊】皇宸饌小籠包-公益店店家地址：台中市南屯區公益路二段653號店家電話：04-2380-7117營業時間：11：00～15：00、17：00～20：30 (例假日除外)粉絲專頁：http://bit.ly/2LOlYqQ皇宸饌小籠包-向上店店家地址：台中市西區向上路一段95號之2號店家電話：04-2302-0620營業時間：11：00～15：00、17：00～20：30 (例假日除外)粉絲專頁：http://bit.ly/2JKwblt皇宸饌小籠包-北平店店家地址：台中市北屯區北平路三段77號店家電話：04-2237-1176營業時間：11：00～15：00、17：00～20：30 (例假日除外)粉絲專頁：http://bit.ly/2W3D4VP皇宸饌小籠包-大甲店店家地址：台中市大甲區雁門路1號店家電話：04-2680-5835營業時間：11：00～15：00、17：00～20：30 (例假日除外)粉絲專頁：http://bit.ly/2HnVica 想知道更多全台精彩生活資訊，請上「ShareLife分享生活」想知道更多旅遊美食戰利品搶購資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」
直面「假新聞」：其實你更應該關心社群媒體 因為這才是問題根源...
近來假新聞問題受到關注，甚至有立委提出修法，但修法似乎僅是治標不治本，還有可能傷到言論自由。(圖片來源/unsplash)
過去一段時間以來，「假新聞」問題吸引包括總統和NCC的關注。筆者認為，假新聞問題確實需要面對，但不宜矯枉過正。再者，假新聞問題只是劇變中的數位資訊生態問題的冰山一角，背後深層的結構問題更值得國人面對。
首先，立委邱志偉於今年6月提案修正《社會秩序維護法》主張，未經查證於網路散播假新聞影響公共安寧秩序者，可處3日以下拘留或新台幣3萬元以下罰鍰。對此，筆者期期以為不可，因為這不僅形似中國大陸的「網絡尋臖滋事罪」，有侵害人民表達自由的疑慮，而且也無助於解決所謂假新聞問題。
不過，不應該另立新法裁罰散播所謂「假新聞」的個人，不表示NCC不應在既有法律授權下要求廣電媒體善盡新聞查證義務。因此，NCC日昨要求廣電媒體在引用各種新聞訊息（包含網路傳聞）時應善盡查證責任，若未善盡查證責任而致損害公共利益或公共秩序時，最高可處以二百萬元罰鍰。
當然，廣電媒體是否應盡而未盡必要查證責任，乃至於是否導致公共利益受損，當有現行新聞自律和共管（co-regulation）機制進行評判，並非由NCC單方面做出行政判斷和裁處 ── 此一表態，既屬NCC職權範圍，也合於現行法律規定，與所謂限制新聞自由毫無干係，不料竟引起部分新聞學者撻伐，甚至其中還有人認為一切交給司法機關定奪即可，但這類觀點似乎有點不食人間煙火，不僅可能對假新聞問題缺乏基本了解，所持觀點也沒有什麼建設性。
當然，針對廣電媒體在未善盡查證義務下成為散播或擴大假新聞影響力的幫凶，NCC這次的表態也可能屬於多此一舉，因為廣電媒體對此早就了然於胸，過去諸如周政保持假槍嗆聲、瀝青鴨、選舉開票報導灌票等事件，台灣廣電媒體已經有過教訓，事後也有受罰、道歉、更正、求償訴訟、輿論反彈與強化新聞自律等問責機制的發展。
社群媒體才應該更被關注
假新聞問題是有必要面對，但比廣電媒體更加值得NCC關注的是臉書、谷歌、Line、Instagram和YouTube等社群媒體，因為這才是當下疑似假新聞氾濫的源頭。
NCC應責成這些社群媒體封鎖網路活動異常的假帳號，避免素行不良的內容農場或臉書專頁獲得網路廣告收入，並透過演算法等技術改良手段，減少經優質新聞媒體或第三方事實查核組織證實含有惡意或嚴重事實錯誤的假新聞被分享轉發的頻率。同時，政府應編列經費，並且要求臉書/谷歌應回饋經費，補助推廣公民媒體識讀和數位素養教育。
更進一步說，社群媒體平台不僅不能免責於平台上流通的內容，更應為資訊內容生態的健全發展，至少承擔起部分責任。在這個思路下，若立法向社群媒體平台課徵特別稅，用以挹注公民媒體素養教育、第三方新聞事實查核組織、以及扶持台灣優質新聞業的發展，應是值得進一步思考的政策介入選項。
其次，一個很重要的認識是，為了兼顧言論自由與網路自由，防制假新聞並無特效藥，而必須有賴於政府和公民協力、技術手段運用等多管齊下的方式，或有可能大幅改善。政府與其把全副精神放在防堵假新聞，不如承認假新聞必然存在或甚至是不可能根除的現實。相反地，政府應該把更多力氣投注在改善與提升台灣的數位資訊與新聞生態。
有效提升新聞的品質
提升台灣的數位資訊與新聞生態，具體作法包括：提高優質正確新聞的傳播能量和影響力，包括由政府以適當機制扶持優質新聞業在臺灣有更健全的發展條件，促使具公信力和專業性的優質新聞業發揮更大的社會功能，也包括以充足預算和穩定財源，提升公共媒體的傳播能量，包括設置公視新聞專業頻道，提供國人專業、正確與及時更新的新聞資訊…等。
第三，雖然國安層級的資安防護很重要，必須長期投入資源予以強化，但這與大陸是否針對台灣刻意製造或散播假新聞，完全是兩碼事。況且，相關指控目前為止恐難有直接證據，一概把假新聞的問題源頭推給對岸，不檢討提升政府資訊透明與及時澄清機制和能力，也不設法改善或提升台灣優質媒體的財務健全體質和影響力，恐非真正面對與解決假新聞問題的正確態度。
立法不只治標不治本，還傷了言論自由
同樣的，相比於假新聞，仇恨語言（例如網路上氾濫成災的「支那豬」、「女權婊」等涉及族群、性別的歧視性言論）與鼓動暴力的內容，更值得透過法律工具限制，並且責成網路媒體和社群媒體平台在一定時間內下架相關內容。比方說，2017年10月起，德國已立法強制要求社群媒體平台在接獲通知的24小時內移除仇恨言論或鼓動暴力等違法內容，否則將處以500萬（或最高5000萬）歐元的罰款。
最後，筆者想要再次強調的是，增加正確新聞的流通性與優質媒體的社會影響力，應該比對付假新聞來得更加根本與重要。NCC利用現行法律工具，要求廣電媒體善盡事實查證義務是可以的，但筆者不贊成直接立法懲罰涉及傳播「假新聞」的網路使用者或媒體，因為這不僅解決不了問題，反而會造成妨礙言論自由等更大的問題，相信包括NCC在內的政府部門對此也早有自覺，應該不至於病急亂投醫。
當然，筆者也希望政府相關部門參考筆者上述建議，直面假新聞問題，多管齊下，以具體政策作為改善台灣數位資訊與新聞生態，千萬不要兩手一攤、束手無策才好。
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