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作者： 編輯部
新功能介紹- 譯者： 黃佩書
- 出版社：華騰文化
新功能介紹 - 出版日期：2006/06/06
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
遭質疑集體「喬蛋」 柯文哲：首長一起討論很正常 | 北市府喬蛋風暴 | 地方 | 聯合新聞網
台北市長柯文哲（左）與行政院前院長張善政（右）一同出席台灣區塊鏈大學聯盟成立大會暨產業落地論壇。 記者葉信菉／攝影 分享 facebook 台北市議員簡舒培在總質詢時，拿出去年11月討論大巨蛋案的7段錄音檔，質疑府內集體「喬蛋」，台北市長柯文哲今天表示，府內首長聚在一起討論怎麼解決問題很正常。台北市長柯文哲昨天接受市政總質詢，民進黨議員簡舒培質詢時拿出去年11月29日在北市府11樓第一準備室內討論大巨蛋案的錄音檔，共7段，但總長度約90分鐘。內有現任北捷公司董事長，時任市長辦公室主任兼顧問的李文宗、北市府秘書長張最新特價商品哲揚、法務局長袁秀慧、消防局長吳俊鴻、環保局長劉銘龍、體育局長李再立、大巨蛋籌備處陳世浩和林洲民討論大巨蛋案。. } }); } 優惠網站介紹 對簡舒培重炮抨擊北市府欲幫遠雄解套，柯文哲今天出席出席台灣區塊鏈大學聯盟成立大會暨產業落地論壇，會後接受媒體聯訪時表示，大巨限定產品團購熱門產品蛋是歷史共業，本來就很多問題要解決，府內首長聚在一起討論很正常。柯文哲說：「不管是什麼環評人數、容留人數、避難人數，還是要解超實用不能不逛決，它總是個問題。人家在討論就搞得好像很神秘。」媒體追問這種會議是否要公開透明，柯文哲說：「我在上廁所跟隔壁的一邊在講話也要會議紀錄，我們只要是有正式又開會的，那紀錄員一定錄音錄影甚至網路直播」。外傳前都發局長林洲民被撤換也是因大巨蛋，柯文哲表示這是穿鑿附會之說，「林洲民是階段性任務，我們公宅不是把圖畫完，我們公宅是要上網招標，標得出去，要能夠開工、要能夠完工」。林洲民凌晨在臉書貼文表示，當天會議後，他清楚地轉述給都發局同仁，他在會議中所表達的二個重點，一是都發局不能也不會主動更正去年9月20日、11月1日的兩次大巨蛋都審決議；二為若容留人數以7萬人通過都審，遠雄必須以7萬人重作環差。林洲民表示，他反對環差及都審用2個不同數字（5萬9833、7萬），因為違反去年9月20日、11月1日的都審決議。環保局長劉銘龍則表示他不回應，一切由市府說明；記者致電李文宗則無人接聽。
破蛋流向難追蹤 官：納入廢棄物處理
【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】針對黑心蛋事件，農委會等3部會日前決議破掉的「格外蛋」禁入食品鏈，但農委會簡任技正李宜謙15日坦言，蛋殼破裂但內膜完整的雞蛋卻沒有規範「不能食用」，也不保證裂蛋沒有染菌的風險。此外，針對農委會是否能追蹤破格蛋的流向，確保破蛋不會流入市場，李宜謙表示，目前農委會僅掌握牧場的破蛋數量，將與環保署討論，是否將破蛋當作廢棄物處理，確保廢蛋的流向。
桃園元山蛋品公司日前涉嫌收購變質或發霉長蛆的劣蛋，打成蛋液後賣給桃竹苗95家烘焙、自助餐業者。食藥署中區管理中心主任陳姿伶15日公布「液蛋製造業稽查專案」結果時表示，7月底剛完成全國37家蛋品製造業者的稽查， 桃園元山蛋品公司出現於稽查名單內，「涉及沙門氏桿菌、製成、環境髒亂、冷凍庫庫溫不足、標示不完整、食材無離地堆放和病媒蚊出沒等多項不合格。」
然元山涉及多項不合格，卻因都限期改售，僅因蛋品檢出沙門氏桿菌遭開罰6萬元，對此陳姿伶無奈表示，在稽查過程中確實無發現過期液蛋，「業者刻意選在假日加工來規避稽查，稽查人員已經盡力。」陳姿伶強調，針對高危險業者會邀衛生局進行不定期稽查，包括假日和晚間突襲檢查。
為杜絕黑心蛋事件重演，農業署日前規定，蛋殼破掉且蛋液流出來的「格外蛋」禁入食品鏈，會加強畜場端的源頭管理。針對破蛋與裂蛋是否要求牧場端進行通報，農委會簡任技正李宜謙表示，「全台一天生產2000萬顆雞蛋，若破殼率為1%，每天也有20萬顆破蛋，通報有執行難度。」而且運輸過程中，難免蛋殼會因碰撞產生裂縫，「蛋膜只要沒破，就比較不會有食安問題，還是能用於食品加工。」
針對破蛋與裂蛋難以區別，李宜謙強調，台灣天氣炎熱，「破蛋很快就會發臭，下游蛋商可以拒收。」此外，農委會要求牧場應登記雞蛋販賣數量，「從雞隻數量能推估出雞蛋產量，扣除販賣數量就能清楚知道破蛋總數。」但當記者質疑裂蛋是否就無染菌的疑慮時，李宜謙卻不敢保證，僅強調「畜牧場的蛋一定是最新鮮的，不管有沒有破掉，廠商都必須在適當環境下保存。」
「蛋內的沙門氏桿菌經過加熱，很快就會被殺死，但如果是用來做沙拉，食入後會產生拉肚子、噁心和噁吐等症狀。」陳姿伶提醒，民眾應將蛋煮熟食用，並呼籲食品業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定，確保食材原料與產品衛生安全並落實自主管理，善盡社會責任以維護商譽。
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