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豬肉大漲、蝦仁小漲…肉粽變貴了 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
今年端午節，肉粽相關原物料比去年貴1成左右。記者余采瀅／攝影 分享 facebook 今年端午節，肉粽相關原物料比去年貴1成左右，尤其豬肉漲幅最多，鹹蛋黃、蝦仁也都小漲，有飯店業者撐不住，肉粽調漲10元；一般市場的粽子則沒漲，有的自行吸收，有的則餡料少了些。台中有飯店業者反應原物料上漲，人事成本又增加，今年包有東坡肉的粽子調漲10元。業者說，其他肉粽原物料漲幅不大，但豬肉漲幅約1成，加上包粽須較多人力，人事成本提高，不得已才漲價。. } });推薦實用3C } 市場肉粽業者表示，包粽最重要的原物料就是粽葉、糯米及豬肉，今年豬肉每台斤漲10元，每顆鹹蛋黃較去年漲1元，蝦仁每台斤小漲10元，原物料確上漲，但端午節一年一次好康報報挖好康，不打算漲價，成本自行吸收。另有飯店業者說，端午豬肉用料需求大，今年東坡肉每公斤漲10元，蝦米依品質大小不同，也漲約2成，長糯米、粽葉價格則與往年差不多，整體來說漲幅不大，因此今年不漲價。員林市知名的找便宜好康平台北門肉粽老闆娘黃秀雅說，這幾年原物料二僅此一檔購物年漲，肉粽是平民美食，能自行吸收就吸收，端午節來店訂肉粽的顧客增加很多，但價格不變，有蛋黃每顆40元，沒蛋黃35元。彰化縣芬園鄉「肉粽珠」的肉粽遠近馳名，儘管面對材料飆漲，仍維持每顆35元，平時就生意興隆，到端午節前，更要動用大批人手，但仍然應接不暇。
工業用地漲過住宅怪現象 傳產老闆怒：有錢放定存就好幹嘛拚經濟
台中為工具機產業大本營，近年許多廠商擴廠都遇到土地高漲、供給不足的現象。（攝影 / 鄭國強）
「工業用地比住宅用地還貴，台中工業區一坪35萬元、大理工業區32萬元，連很偏僻巷子內一坪要20萬元。」張自強是台中矽科機械負責人，以製造、出口工具機為主，一年大概做6億元生意，「你要個2-3千坪土地，還要蓋個廠房設備，加一加就得花個10億元，如果我有10億乾脆放在銀行，美元定存將近3%，我幹嘛去拚經濟。」
9月16日張自強特別北上到台北參加芬蘭國立阿爾托（Aalto）大學EMBA的畢業晚宴，還不到50歲的他算是台灣第二、三代的創業老闆，三十幾年前就開始創業，為中部工具機產業大聚落的一員，公司生意不錯，已到一定的規模，想學額外的知識，「我們有點像黑手，會做但不一定講的出來，來念書之後發現我們會的東西，其實可以用有系統的方式來呈現，我們就變成工程師了。」
但這幾年令他感到最不滿的是，土地價格飆漲，已經開始影響到本業經營，「我跟日本有合資另一家公司，看到訂單成長，日本股東一直叫我擴廠、擴廠，但我只要一講土地的成本，他們只好謝謝再聯絡，不用談了！」他還說「日本廠商曾問我要不要去沖繩設廠，那邊土地一坪只有台灣十分之一。」
工業用地較少，漲的比住宅用地多
張自強的公司面臨的問題，就是工業總會曾經提出過的，典型的五缺問題，缺水、缺電、缺工、缺地、人才，「台中沒有景氣不好，你看餐廳都排隊都是人，很多台商鮭魚返鄉回來，還有我們在地廠商要產業升級，所以對工業用地的需求就跳起來了。」
他解釋說，因為產業要升級，所以廠房要跟著升級，必須有新的土地，因為以前沒有什麼好的規劃，工廠都是小小一塊，小小一塊，「你要找一塊完整的很困難，你說台灣沒有新的工業區，很少了，舊的工業區又滿了，神岡、大雅那邊百分之九十沒有完整的執照。」
台中矽科機械負責人張自強說，如果蓋個二、三千坪廠方就得花10億元，不如存外幣定存。（攝影 / 鄭國強）
以目前該公司所位於的台中市太平區一帶，中古的廠房平均每坪要31萬到37萬元之間，同樣面積屋齡只有兩年的別墅，每坪單價25萬元有找，每坪30萬元以下標的物多的是。
住商不動產企劃研究室經理徐佳馨分析，不只是台中，全台灣工業用地這幾年普遍漲的比住宅用地還貴，主要是三大原因，第一，僧多粥少，工業用地不單地目、使用分區是「工業用地」就夠了，「那塊工業用地附近的條件是否能同時符合廠商需求，例如用水、用電，或者招募員工等等，條件好的工業用地大家搶著要。」
「第二個原因，當然是一般住宅用地已經被推高了，一些熱錢轉往工業用地，有些是投資、有些難免有炒作之嫌。」徐佳馨解釋說，住宅用地有廣大的樣本、案件可以比價，但工業用地供給沒那麼多，要靠買賣雙方議價來決定真實價格。
盼望政府釋地，不要怕被講圖利
她認為第三點是住宅用地的貸款目前受到的管制比較多，相較之下工業用地比較有彈性，使得在某些特殊條件下，資本方喜歡買工業用地。
至於產業期待的解決方法是什麼？張自強認為政府的作為甚為關鍵，他開玩笑的說，「同樣在台中，大立光是股王，他要土地可能跟政府哭一哭就有了，我們中小企業能這樣嗎？」
他期待政府能釋出工業用地， 語重心長的說「其實台灣的土地很多，但政府不敢隨便變更地目，一變更被講舊圖利財團，萬一過幾年沒執政，新的政府上來你就被修理了。」
無奈的是，「你政府不釋放出合法的工業用地，大家去搶，自然就把價格給推高，但公務員做了怕被貼上圖利財團的標籤，不做大家都死掉。」張自強雖然對政府不敢抱太大希望，但在這個接單持續熱門的趨勢，他仍希望能早日解決土地問題。
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