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下面附上一則新聞讓大家了解時事
端午節吃粽！豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂，消費者吃下肚後，恐怕引起消化不良，造成嘔吐，事後業者已經改善，但私下指出當初會添加硼砂，是要讓粽葉好剝開，而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾，飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長，建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子，因為這裡頭當中，有鹼粽違法添加硼砂，消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良，造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂，罪證確鑿，食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的這家攤商，違法加了硼砂，到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆，和粳粽49顆，移送地檢署偵辦，事隔2天、重回這家攤商，業者照常營業，但粽子明顯少了許多。
攤販業者：「業者剝開鹼粽，要證明沒加硼砂，但這回違法，可處5年以下有期徒刑，易科罰金800萬以下，不只台中市、新北市也查獲一件，鹼粽添加硼砂，但要避免粽葉沾黏，食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」，至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size，微波90到200秒，再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉，最怕遇到、葉片上黏滿糯米，用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩，飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國：「前一天拿去冷藏解凍，蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長，容易造成粽葉沾黏，如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可，否則美味粽子、全黏在葉片上，不只彌月送禮推薦熱門產品難處理，還少吃了好幾口。
大雨今再來! 南部地區恐仍會淹
【台灣醒報記者王淯意台北報導】「受西南氣流影響，南部地區仍需嚴防豪大雨。」中央氣象員預報員劉沛滕26日受訪時表示，受西南氣流影響，傍晚將會攜帶充足的水氣至南部地區，26日至3日晚上，會有劇烈降雨機率發生，中南部須嚴防豪大雨與淹水情形。氣象專家彭啟明亦在專欄中說，未來一週天氣仍非常不穩定，26日晚間起，西南氣流再抵達台灣，中、南部及澎湖地區又將有劇烈降雨出現機會，必須留意長時間劇烈雨勢。
彭啟明表示，26日早上熱帶性低氣壓跨過台灣海峽中線，並朝福建沿海前進，台灣逐漸脫離熱帶性低氣壓影響，各地降雨明顯轉趨緩和；中北部上半天為多雲到陰，西南季風仍強，台灣西南外海有大片對流系統發展現象，並會持續對台南、高雄及屏東造成較大陣雨狀況。水氣仍多，全台都有雨勢，南部仍有豪雨發生機會。他提醒，南部地區的民眾務必做好再有連日豪大雨的心理準備，預期要到29、30日西南氣流才會逐漸減弱、降雨趨緩。
「凌晨至現在，花東跟南部都有降雨狀況」，劉沛滕表示，在熱地作用之下，26日午後各地都有明顯的午後雷陣雨，西半部地區，則需注意瞬間較大降雨。這波西南氣流將從26日影響至28日，中部、南部，都有可能達到豪雨狀況，甚至有淹水產生；山區則要注意坍方、落石、與土石流。預計29日，西南氣流會逐漸減弱。
氣溫方面，「各地最高溫為29至32度」，劉沛滕解釋，受降雨影響，加上雲量較多，白天高溫都較之前高溫33至35度，略為下降一些。到了9月初，開始會有太平壓高壓接近台灣，天氣會偏向以午後雷陣雨為主，降雨狀況也會越來越少。但他提醒，中南部、南部、台東至28日之前，仍有劇烈降雨；北部、宜蘭、花蓮則要注意午後雷陣雨，出門記得要攜帶雨具。
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